Millésime de légende
2016 est considéré comme l’un des sommets absolus de La Mission, au niveau des plus grands millésimes historiques de la propriété.
Puissance ciselée
Alliance rare entre maturité solaire, trame acide éclatante et tannins d’une finesse remarquable, pour une bouche à la fois profonde et aérienne.
Garde hors norme
Une architecture impressionnante qui promet plusieurs décennies d’évolution, idéale pour la grande cave de collection.
La puissance noble des Graves
Intensité noire, fraîcheur et velours
2016
Un des plus grands La Mission Haut‑Brion de l’histoire, alliant densité magistrale, fraîcheur vibrante et noblesse de texture.
Château La Mission Haut-Brion 2016
Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan AC
Origine :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Cépages :
57.5% Merlot, 42.5% Cabernet-Sauvignon
Vinification :
Vinification parcellaire avec sélection rigoureuse des baies (tri manuel) afin d’adapter les extractions à la maturité de chaque lot. Les fermentations sont conduites cuve par cuve, dans l’objectif de préserver la pureté du fruit, la fraîcheur et l’identité de chaque parcelle. L’assemblage final est réalisé après l’élevage, en ne retenant que les meilleurs lots pour le grand vin 2016.
Élevage :
Élevage d’environ 18 à 20 mois en barriques de chêne, avec une proportion élevée de bois neuf (environ deux tiers). La longue maturation en fûts permet d’assouplir les tannins denses du millésime, d’apporter des nuances épicées et toastées finement intégrées, sans dominer le fruit ni l’empreinte minérale du terroir.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2026 - 2045
Garde :
À déguster de préférence avant 2050
Robe :
Grenat pourpre très sombre, profond, aux reflets violacés brillants.
Nez :
Fruits noirs mûrs (cassis, cerise noire, mûre), violette, graphite, roche humide, tabac blond, sous-bois, pointe de bergamote et touches empyreumatiques finement boisées.
Bouche :
Moyennement corsée à pleine, ample et charnue, portée par une acidité vive ; tannins abondants mais d’une grande finesse, texture veloutée, équilibre puissance/élégance, très longue finale saline et minérale aux accents ferrugineux de graphite.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti, jus réduit aux herbes, mousseline de céleri, Pigeon rôti, jus truffé, légumes racines glacés, Filet de bœuf grillé, cèpes poêlés et pommes de terre fondantes, Ris de veau dorés au beurre, jus corsé et polenta crémeuse, Fromages affinés à pâte dure (Comté 36 mois, Gruyère salé, Sbrinz)